I bocconcini di tacchino con clementine e prosciutto crudo sono un piatto allegro e colorato che non prevede l’aggiunta di sale e di olio. Facile da realizzare ed originale. Ideale per sorprendere gli ospiti con qualcosa di nuovo e si prepara in poco tempo.
Ingredienti
-
500 g Petto di tacchino
-
4/5 Clementine
-
30 g Farina
-
30 g Pangrattato
-
1/2 bicchiere Latte
-
1/2 bicchiere Acqua
-
100 g Prosciutto crudo
Preparazione
-
Prendete il petto di tacchino e tagliatelo a bocconcini con l’aiuto di un coltello ben affilato. Dovrete cercare di fare pezzetti di una grandezza uguale fra loro, così durante poi si avrà una cottura uniforme!
-
Preparate in un bicchiere il latte e in un piattino mescolate insieme la farina e il pangrattato.
-
Prendete un bocconcino di tacchino ed immergetelo sul latte, riprendetelo usando una forchetta. Mettetelo sul pangrattato e create la panatura, schiacciando bene con le mani.
-
Scaldate una padella antiaderente bella grande e disponete in ordine i bocconcini di tacchino, cercate di non farli sovrapporre fra loro.
Fate rosolare i bocconcini per 5 minuti per lato a fiamma bassa.
-
Spremete tre clementine e aggiungetela ai bocconcini di tacchino. Aggiungete poi anche il latte sul quale avevate prima immerso i bocconcini e anche il mezzo bicchiere di acqua. Coprite e fate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
-
Mentre i bocconcini di tacchino cuociono, tagliate il prosciutto crudo a striscioline. Sbucciate le clementine rimaste togliendo il più possibile le parti bianche delle pelliccine.
Quando i bocconcini sono cotti togliete da fuoco, impiattate mettendo al centro del piatto la carne, cospergete con abbondante prosciutto crudo e decorate con degli spicchi di clementine.
Servite caldo.
-
Seguiteci su Facebook https://m.facebook.com/blogfacilegustoso/